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農婦のお便り
by tamami385
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葉野菜

葉野菜_d0145583_16471733.jpg

葉野菜が充実してきました。
生でも美味しい小松菜、ほうれん草は寒さにあたり甘味が出てきました。
水菜と赤水菜混ぜて使うと奇麗です。
ピリッと辛いわさび菜。お味噌汁や煮浸し、鍋に最適な吹立菜。
オータムポエム(通称アスパラ菜)クセが無く茎はアスパラのような風味です。
炒めても生食でも美味しいです。オータムポエムは、まだまだ知られていない野菜のようですが、菜花のように花も食べれて茎も美味しく、葉は柔らかくて甘味があるので料理には使いやすくて好きです。まだ食べた事の無い方は是非お試し下さい!
その他、春菊やルッコラなど・・・
白菜と大根は2週間位すると収穫できそうです。

by tamami385 | 2009-01-24 09:47
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