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トマトの収穫が始まりました。 ミニトマトの他にも、中玉トマト、大玉トマト、プラム型ミニトマト、オレンジ色の トマトなど。 それぞれ、少しづつ味も違います。 農園では、木成り完熟と言って真っ赤に完熟してから収穫します。 通常、トマトは少し青みがあるうちに収穫します。 そのため完熟トマトはあまり見かけないと思います。 なぜなら、輸送中に潰れたり、痛んだりしてしまうからです。 でも、美味しいのは、やはり食べごろに収穫した野菜なんだと思います。 太陽の恵みをいっぱい受けて、真っ赤に完熟する日をまって収穫します。 最近では、甘みの強いトマトが人気ですが、私たちの目指すトマトの味は 年配の方に「懐かしい〜」と言ってもらえるようなトマトです。 程よく酸味があって、甘みもあり、トマト臭さがある新鮮なトマト!!! 私の好みはこんなトマトです。
by tamami385
| 2008-07-19 10:28
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