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農婦のお便り
by tamami385
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春の野菜

冬はどうしても野菜が少なくなりがちなんですが、ようやく野菜の種類が増えてきました。

本日の野菜を紹介しますね。

サラダミックス/春キャベツ/春菊/サラダ大根/オータムポエム
わさび菜/フダンソウ/ブロッコリ/スティックセニョール
コリアンダー/あやめゆき(蕪)/ひのな蕪/小ネギ/小松菜
はまちしゃ/ラディッシュ/ほうれん草/チーマデラパ
吹立菜/スナップエンドウ

特にオススメなのは「春キャベツ」です。
1年に数回しか作れないので、この季節に是非食べて欲しい野菜です。
春のキャベツは甘味があって柔らかいのが特徴です。
外葉も全て食べられます。千切りキャベツには向かないかもしれませんが、加熱することで甘味も増すし色も鮮やかになるし。。。

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珠樹自然農園  FARMER'S MARKET http://www.farmer-s.biz/
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by tamami385 | 2010-03-13 10:57